杏仁餅是澳門的名物，是不少遊客到澳觀光購物的必然手信。杏仁餅很容易在各手信店就能購買，但識食的，必定會選最香餅家。其杏仁餅確實如店名一樣，是全城最香的老字號，試過真的會上癮，絕不誇張。餅家位於新馬路夜呣街，鄰近福隆新街，是澳門其中一家老牌餅家。這間不甚起眼的餅家，可稱得上是禾稈襟珍珠，當中以其全人手做出的碳燒杏仁餅最為著名。

在電影《撲克王》中，要繼承父親賭場的張人傑（古天樂）被卓一（劉青雲）以賭技徹底擊潰後，曾臥身至最香餅家當個造餅師傅。 【地址：夜呣街12號B地下A座】

文字來源：王冠豪（2015）。＜最香餅家 隱世出人傑＞。《電影朝聖》，Vol.4（2015年3月），頁31。
圖片來源：王冠豪