和發興酒醋廠 救火英雄遇盲探

15-%e5%92%8c%e7%99%bc%e8%88%88%e9%85%92%e9%86%8b%e5%bb%a0-01

在中國人社會,米酒曾幾何時是生活必須品,平日用來祭神的酒品,用來充電的孖蒸,還有用作烹調加強鑊氣的材料,米酒與大家生活都息息相關,所以早年香港曾經有超過二十間釀酒廠。但自大家生活習慣轉變後,米酒的需求已沒有過往那麼殷切,釀酒業也變成了夕陽行業。位處西貢井欄樹的和發興酒醋廠是香港最古老的一間釀酒場,也是唯一仍用山水的釀酒場,現在仍堅持採古法蒸餾的方式釀酒。前往和發興要經過一條隱蔽的小路,彷彿象徵這個行業那歧路難走的前景。

在電影《盲探》(杜琪峯)中,酒廠是變態殺手陳廣(姜皓文)的家,廠內那滿佈雜物的工場和殘破的釀酒缸,瀰漫着一片令人毛骨聳然的氣氛;在《救火英雄》(郭子健)中,酒醋廠成了引致大型災難的事發地點。 【地址:西貢井欄樹龍窩村】

文字來源:王冠豪(2015)。<和發興酒醋廠 救火英雄遇盲探>。《電影朝聖》,Vol.4(2015年3月),頁30。
圖片來源:王冠豪

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s